Desde el Ministerio de Salud, en conjunto con el Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente, se solicita y recomienda la adquisici\u00f3n de productos alimenticios, principalmente carnes y mariscos, de comercios habilitados, donde los productos cuentan con la inspecci\u00f3n y el control bromatol\u00f3gico que certifican que son aptos para el consumo humano.<\/p>\n
Existen varias enfermedades transmitidas por alimentos que se dan por carnes contaminadas de cualquier especie, muchas veces por no contar con la correspondiente inspecci\u00f3n en faena, transporte, almacenamiento y comercializaci\u00f3n que garantice la inocuidad alimentaria.<\/p>\n
Estas patolog\u00edas generalmente cursan con cuadros de gastroenteritis, aunque la variedad de s\u00edntomas depender\u00e1 del agente causante.<\/p>\n
Adem\u00e1s de comprar los productos en lugares confiables se deben manipular adecuadamente los alimentos durante la preparaci\u00f3n, incluyendo las 5 claves para la seguridad alimentaria:<\/p>\n
* Lavado de manos e higiene del lugar: previo a cocinar, luego de utilizar el ba\u00f1o y antes de comer. Mantenga los animales fuera de la cocina.
\n* Lavado de frutas y verduras con agua segura.
\n* Cocinar completamente los alimentos, principalmente las carnes y huevos.
\n* Mantener los alimentos almacenados a temperaturas seguras: refrigerados o congelados durante el almacenamiento.
\n* Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada: no utilizar las mismas tablas y cubiertos con alimentos crudos y cocidos, de preferencia tener tablas diferentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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