La Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente, dio por concluida la segunda edici\u00f3n del Programa \u201cImplementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas para la Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias\u201d, que acompa\u00f1\u00f3 a empresas fueguinas en la incorporaci\u00f3n de herramientas para optimizar sus procesos, mejorar la eficiencia y reducir la generaci\u00f3n de desperdicios.<\/p>\n
En esta edici\u00f3n participaron Asia Gourmet, Prana Restaurante del Hotel Albatros, A&S Alimentaci\u00f3n y Servicios SRL, Hotel Altos de Ushuaia, Paso Garibaldi Rest\u00f3 y Cerro Castor. Las empresas recibieron asistencia t\u00e9cnica de la consultora Vesicabiz para identificar oportunidades de mejora y avanzar hacia procesos m\u00e1s eficientes y sostenibles.<\/p>\n
Durante el encuentro de cierre, se presentaron los resultados alcanzados a partir de las mejoras implementadas durante los \u00faltimos seis meses. La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME, Carolina Hern\u00e1ndez, destac\u00f3 el compromiso de las empresas participantes y se\u00f1al\u00f3 que la asistencia t\u00e9cnica permiti\u00f3 \u201crevisar procesos, est\u00e1ndares de trabajo, vinculaciones internas entre sus equipos e incluso en algunos casos la posibilidad de pensar nuevos productos\u201d.<\/p>\n
Asimismo, durante el programa se realizaron tres instancias de capacitaci\u00f3n abiertas al p\u00fablico, en las que se abordaron la medici\u00f3n de desperdicios, la elaboraci\u00f3n de planes de acci\u00f3n y experiencias exitosas en la cadena de valor, promoviendo pr\u00e1cticas innovadoras y sostenibles en el sector agroalimentario fueguino.<\/p>\n
En ese sentido, Hern\u00e1ndez destac\u00f3 que \u201clas empresas participantes en la asistencia t\u00e9cnica, as\u00ed como en los espacios de capacitaci\u00f3n, logran incorporar pr\u00e1cticas que hacen enormes diferencias en sus procesos, y esto redunda en la mejor calidad de sus productos y servicios y genera un efecto contagio en otras empresas con las que se vinculan en la provincia\u201d.<\/p>\n
La iniciativa cont\u00f3 con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y se encuentra alineada con la \u201cGu\u00eda para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles\u201d y los requisitos internacionales de la norma FSSC 22000.<\/p>\n
Para consultas sobre asistencias t\u00e9cnicas y programas de esta \u00edndole, las personas interesadas pueden comunicarse con la Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo y PyME a desarrolloproductivotdf@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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