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En este marco, m\u00e1s de 40 emprendedores y emprendedoras participaron de una capacitaci\u00f3n en Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos, destinada principalmente a nuevos proyectos productivos y a aquellas personas que a\u00fan no cuentan con el carnet correspondiente.<\/p>\n
La propuesta se desarroll\u00f3 durante dos jornadas, los d\u00edas 5 y 7 de agosto, y permiti\u00f3 abordar conocimientos fundamentales vinculados a la elaboraci\u00f3n, conservaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n segura de alimentos.<\/p>\n
La formaci\u00f3n constituye una herramienta fundamental en materia de salud p\u00fablica, la cual permite incorporar pr\u00e1cticas adecuadas para prevenir riesgos, garantizar la inocuidad de los alimentos y brindar mayor seguridad tanto a quienes elaboran como a quienes consumen productos en nuestra ciudad.<\/p>\n
La capacitaci\u00f3n fue posible a partir de la articulaci\u00f3n entre la Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Local, y la Secretar\u00eda de Salud del Municipio de R\u00edo Grande, mediante el trabajo de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda.<\/p>\n
Esta iniciativa se suma al acompa\u00f1amiento que el Municipio viene desarrollando junto a productores primarios de R\u00edo Grande y a un n\u00famero creciente de elaboradores de alimentos de la ciudad, fortaleciendo sus capacidades para trabajar de manera m\u00e1s segura, mejorar los procesos de elaboraci\u00f3n, incorporar valor agregado a la producci\u00f3n local y avanzar en la formalizaci\u00f3n de sus actividades.<\/p>\n
Como parte de este acompa\u00f1amiento integral, ambas Secretar\u00edas continuar\u00e1n articulando para que quienes finalizaron la capacitaci\u00f3n puedan acceder al apto m\u00e9dico requerido para la obtenci\u00f3n del carnet de manipulador de alimentos, facilitando as\u00ed uno de los pasos necesarios para avanzar en la formalizaci\u00f3n de sus emprendimientos.<\/p>\n
Al respecto, la directora de Desarrollo Local, Ornela Antonio, se\u00f1al\u00f3 que \u201cdesde la Escuela Municipal de Emprendedores buscamos que las capacitaciones respondan a necesidades concretas de quienes producen y elaboran alimentos en nuestra ciudad. Estas herramientas no solo permiten avanzar en la formalizaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n trabajar de manera m\u00e1s segura y responsable. Estamos hablando de alimentos y, por lo tanto, tambi\u00e9n de salud p\u00fablica, por eso es fundamental acompa\u00f1ar a nuestros emprendedores para que puedan desarrollar su actividad con los conocimientos y las condiciones adecuadas\u201d.<\/p>\n
La Escuela Municipal de Emprendedores forma parte de las pol\u00edticas que impulsa la Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo para fortalecer las capacidades del entramado emprendedor y productivo de R\u00edo Grande. A trav\u00e9s de la formaci\u00f3n, la asistencia t\u00e9cnica y la articulaci\u00f3n entre distintas \u00e1reas municipales, se acompa\u00f1a tanto a quienes desarrollan producci\u00f3n primaria como a quienes transforman y elaboran alimentos, promoviendo mejores condiciones de producci\u00f3n, mayor seguridad alimentaria y el fortalecimiento de la producci\u00f3n local.<\/p>\n
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