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La experiencia se inscribe en un proceso de articulaci\u00f3n impulsado desde el Municipio de R\u00edo Grande, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Local -dependiente de la Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo-, en el marco de una pol\u00edtica sostenida de acompa\u00f1amiento a emprendedores y de transici\u00f3n hacia la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n
Uno de los ejes de esta articulaci\u00f3n es el desarrollo que lleva adelante el productor pesquero Nen\u00e9 Ampuero, titular de \u201cPescados Nen\u00e9\u201d, quien impulsa la primera experiencia local de deshidrataci\u00f3n aplicada a subproductos del sector pesquero. A partir de materia prima que anteriormente era descartada, se encuentra desarrollando un prototipo de snack de pescado para mascotas, promoviendo una l\u00f3gica de producci\u00f3n m\u00e1s sustentable y de aprovechamiento integral de los recursos.<\/p>\n
Este proceso se vincula directamente con la primera f\u00e1brica local de deshidratados, \u201cLos R\u00edos\u201d, la cual funciona como punto de encuentro y motor de integraci\u00f3n entre distintas iniciativas productivas. Desde este espacio se articulan el desarrollo del snack de pescado junto a Ampuero; mientras que, por otro, el trabajo conjunto con la productora Virginia Saldivia, referente de \u201cChacra Lo de Astorga\u201d y una hist\u00f3rica emprendedora de la ciudad, para la elaboraci\u00f3n de un t\u00e9 de ruibarbo y lim\u00f3n.<\/p>\n
Esta propuesta revaloriza al ruibarbo como cultivo identitario de R\u00edo Grande, incorpor\u00e1ndolo en un producto innovador con proyecci\u00f3n de crecimiento, diversificaci\u00f3n y acceso a nuevos mercados.<\/p>\n
La experiencia da cuenta de un esquema de encadenamiento productivo virtuoso, donde distintas iniciativas se integran a partir de la innovaci\u00f3n y el agregado de valor, generando nuevas oportunidades econ\u00f3micas y ampliando la oferta de productos locales para la comunidad.<\/p>\n
Al respecto, el secretario de Desarrollo Productivo, Facundo Armas, expres\u00f3 que “en un contexto econ\u00f3mico complejo, estamos convencidos de que la salida es colectiva. Estos procesos de integraci\u00f3n productiva muestran que cuando hay articulaci\u00f3n, acompa\u00f1amiento y decisi\u00f3n pol\u00edtica, se generan oportunidades reales. La Escuela Municipal de Emprendedores es una pol\u00edtica integral que involucra a distintas \u00e1reas del Municipio, con el objetivo de formar en oficios, fortalecer capacidades y acompa\u00f1ar el desarrollo de emprendimientos sostenibles con arraigo en nuestro territorio”.<\/p>\n
“R\u00edo Grande es una ciudad emprendedora, con identidad productiva y estas experiencias son ejemplos concretos de que es posible construir un entramado econ\u00f3mico m\u00e1s diversificado, con agregado de valor y proyecci\u00f3n. Por eso invitamos a toda la comunidad a sumarse, a capacitarse y a ser parte de este proceso, porque creemos en el trabajo como motor de desarrollo y en la comunidad como base para salir adelante\u201d, agreg\u00f3 el funcionario.<\/p>\n
Desde el Municipio destacaron que este tipo de articulaciones permiten seguir consolidando un modelo productivo local basado en la cooperaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n y la soberan\u00eda alimentaria, generando condiciones para que m\u00e1s vecinos y vecinas puedan desarrollarse, integrarse y proyectar sus iniciativas.<\/p>\n
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