{"id":72659,"date":"2026-04-20T16:57:40","date_gmt":"2026-04-20T19:57:40","guid":{"rendered":"https:\/\/hablemosclarotdf.com.ar\/?p=72659"},"modified":"2026-04-20T16:57:40","modified_gmt":"2026-04-20T19:57:40","slug":"se-realizo-una-capacitacion-en-conservacion-de-productos-pesqueros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hablemosclarotdf.com.ar\/?p=72659","title":{"rendered":"SE REALIZ\u00d3 UNA CAPACITACI\u00d3N EN CONSERVACI\u00d3N DE PRODUCTOS PESQUEROS"},"content":{"rendered":"<p>El Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente llev\u00f3 adelante una capacitaci\u00f3n en t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de productos pesqueros, destinada a trabajadores del sector y al p\u00fablico en general, con el objetivo de mejorar la calidad e inocuidad de las elaboraciones.<\/p>\n<p>La actividad, organizada por el Centro de Capacitaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Mar\u00edtima (CECAFMA), cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 16 alumnos de toda la provincia y se desarroll\u00f3 en el marco del Curso de Actualizaci\u00f3n de Pescador Artesanal.<\/p>\n<p>Durante las jornadas, se abordaron contenidos vinculados al tratamiento de la materia prima, est\u00e1ndares de higiene y m\u00e9todos de preservaci\u00f3n, fundamentales para agregar valor a la producci\u00f3n local.<\/p>\n<p>Al respecto, el director del CECAFMA, Sebasti\u00e1n Gauna indic\u00f3 que \u201cbuscamos avanzar en la profesionalizaci\u00f3n del sector, fortaleciendo conocimientos y pr\u00e1cticas vinculadas a la actividad pesquera y acu\u00edcola\u201d.<\/p>\n<p>El curso continuar\u00e1 a lo largo del a\u00f1o con nuevos contenidos sobre conocimientos marineros, pr\u00e1cticas en embarcaciones y artes de pesca, incluyendo el armado de redes.<\/p>\n<p>La propuesta es coordinada por el CECAFMA junto a la Secretar\u00eda de Empleo del Ministerio de Trabajo y Empleo y la Direcci\u00f3n Provincial de Escuelas T\u00e9cnicas del Ministerio de Educaci\u00f3n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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