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La novedad de este a\u00f1o es que todas las recetas presentadas participaron de una instancia de concurso para lo que se cont\u00f3 con un jurado integrado por los cocineros Romina Monte, Santiago Uribe, Jes\u00fas Soria y la gestora cultural Sandra Ruiz D\u00edaz. Los mismos seleccionaron 5 recetas dulces y 5 recetas saladas que deb\u00edan cocinarse en vivo para degustarlas y elegir un ganador de cada categor\u00eda.<\/p>\n
El recorrido gastron\u00f3mico se llev\u00f3 a cabo el domingo 24. La primera jornada fue a la ma\u00f1ana con cocina salada, donde se elabor\u00f3 Capelettis de cordero ahumado y salicornia de Liliana Maziej; Truchas con falsas escamas de papa de Mat\u00edas Barr\u00eda; R\u00f3balo Welington de Emilse Alvarado; Salchicha de cordero ahumada de Marcos Fern\u00e1ndez; as\u00ed como Sabores de mi tierra de Florencia Rivas.<\/p>\n
Mientras que, por la tarde, se realiz\u00f3 la jornada de recetas dulces con preparaciones como Suspiro de ruibarbo de Mar\u00eda del Carmen Rey; Alfajor RG de Cristian Ojeda; Cookie de ruibarbo al plato de Lorena Antonio; Lingote Koonek de Giselle Mart\u00edn; as\u00ed como el Lingote del sur de Brisa Mart\u00ednez.<\/p>\n
Se destaca que la receta ganadora, en la categor\u00eda salada, fue la Salchicha de cordero ahumado y la receta ganadora en la categor\u00eda dulce fue la Cookie de ruibarbo.<\/p>\n
Alejandra Montelongo, subsecretaria de Turismo, agradeci\u00f3 que \u201clas vecinas y vecinos se hayan sumado a esta propuesta que busca seguir fortaleciendo la producci\u00f3n local y la gastronom\u00eda como atractivo tur\u00edstico de R\u00edo Grande\u201d.<\/p>\n
La funcionaria adelant\u00f3 que, \u201cen los pr\u00f3ximos meses, se presentar\u00e1 la versi\u00f3n impresa de este libro para que m\u00e1s vecinos puedan replicar estas recetas con productos locales en las cocinas de sus hogares\u201d.<\/p>\n
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